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TECNICHE DI PASTICCERIA DA RISTORAZIONE

Obiettivo del Corso è fornire ai Destinatari un insieme di competenze che possano contribuire ad aumentare il processo di inserimento nel settore ristorativo, in particolare verranno trattate tematiche relative alla descrizione e l'utilizzo delle attrezzature, alle tecniche base di pasticceria da ristorazione nel rispetto delle norme di igiene alimentare. I contenuti del Corso: Normative e dispositivi igienico-sanitari- Merceologia degli alimenti - Tecniche di lievitazione - Tecniche di pasticceria - Tecniche di Pianificazione - Attrezzature di servizio

Luogo di svolgimento: FORMONT - Centro Operativo Valli dell'Ossola, Via Boldrini 38 - 28844 Villadossola (VB)

Durata: 50 ore Corso serale dalle 18.00 alle 22.00

Costi: A carico del Lavoratore partecipante è prevista una quota complementare del 30% del costo complessivo pari a € 165,00. Il restante 70% del costo è finanziato dalla Regione Piemonte, cofinanziato dal Fondo Sociale Europeo. N. 1 marche da bollo da € 16,00

Periodo: GENNAIO - OTTOBRE 2021

Certificazione finale: Attestato di Certificazione delle Competenze

Prova d'ingresso: Non prevista

Prerequisiti: Lavoratori Occupati

Documenti necessari: Carta d'Identità - Codice fiscale - Fotocopia permesso di soggiorno (per cittadini stranieri)

Destinatari: Giovani(maggiori di 18 anni) e Adulti OCCUPATI residenti /domiciliati in Piemonte

Termine ultimo iscrizioni: 2021-10-08

Allegati: Allegato 1

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