Peveragno – COLLABORATORE DI CUCINA 2022/23

Descrizione

Il collaboratore di cucina interviene, a livello esecutivo, nel processo della ristorazione con autonomia e responsabilità limitate a ciò che prevedono le procedure e le metodiche della sua operatività. La qualificazione nell’applicazione/utilizzo di metodologie di base, di strumenti e di informazioni gli consentono di svolgere sulla base di ricettari e su indicazioni dello chef, nonché nel rispetto delle norme igienico sanitarie, attività relative alla preparazione dei pasti con competenze nella scelta, preparazione, conservazione e stoccaggio di materie prime e semilavorati, nella realizzazione di preparazioni gastronomiche.

Luogo di svolgimento

FORMONT - CENTRO OPERATIVO PEVERAGNO Via Massa 6

Durata e frequenza

200 ore – Frequenza obbligatoria per i 2/3 del monte ore.

Costi

CORSO GRATUITO Il finanziamento dell'azione è oggetto di contributi comunitari, nazionali, regionali secondo le modalità previste dal Programma Operativo Regionale del Piemonte FSE.

Periodo

Si prevede l'attivazione a febbraio 2023, previo raggiungimento del numero minimo di iscritti.

Certificazione finale

Qualifica Professionale previa frequenza di almeno i 2/3 del monte ore e al superamento dell'esame finale. Previsti attestati di formazione generale e specifica dei lavoratori.

Prove d'ingresso

Colloquio motivazionale e test di cultura generale nel settore alimentare. Verifica delle conoscenze della lingua italiana parlata e scritta per gli stranieri.

Prerequisiti

Diploma di scuola secondaria inferiore (Licenza media) o titolo di studio equivalente conseguito all'estero e regolarmente riconosciuto. Buona conoscenza della lingua italiana, parlata e scritta, per gli stranieri.