L'Operatore di cucina utilizza metodologie, strumenti e conoscenze che gli consentono di svolgere la propria attività presso strutture ristorative, anche attraverso la valorizzazione e l'abbinamento di prodotti enogastronomici del territorio. Ha competenze nei processi produttivi di cucina nazionale e internazionale con particolare attenzione alle tecniche di impiattamento e decorazione dei piatti.
Anno formativo 2025-26 Si prevede l'attivazione al raggiungimento del numero minimo di iscritti.
Sono richiesti gli attestati di validazione delle competenze dei seguenti moduli:
Possono tuttavia essere ammessi anche coloro che, pur non avendo frequentato i moduli sopra indicati, posseggono un'esperienza formativa equivalente da verificare attraverso una prova di ingresso.
06/10/2025
Formont s.c.ar.l. per la Formazione Professionale.
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